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“重新再垒一个吧,这次垒低一些,下面就垒一个放柴的,上面直接放烤箱,”无力的摆摆手,这是第四次了,再不行,就要去请泥瓦匠了。
端着烤的半熟的月饼回了厨房,之前有多期待,现在就有多难受。本来烤饼子,只是泥块裂开了,饼子还算能吃。就试着烤了三四块月饼,谁知道烤到一半,直接泥土炸飞了。
接受教训,火大了,再次垒起来,减少了柴,或许就是因为柴少了,温度不够,泥土太湿了,直接整块掉下来,砸灭了,还好这次没放月饼。
终于,火势不大不小了,月饼都已经烤的散发香味了,眼看着要成功了,青砖又炸裂了,烤箱顺着往一边倒,得了,又浪费几块月饼。
看他们手忙脚乱的灭火,救烤箱,也挺惨的。个个脸上熏得乌黑一团,也别说风凉话了,等着他们再垒一个吧。
把月饼放到桌案上,朝着灶膛走去,看看这是怎么垒的,只要把锅换成烤箱就好了。这个灶台,是相连的两个锅同一个风道,前面是一大一小的上柴灶膛与落灰的灶肚,这个烤箱有,后面是一个风道,烤箱那里好像后面没有封砖块,这风道也算有了,那就是砖的问题了。搭建烤箱用的是青砖,看这灶台,用的好像是红砖,而且锅底留的空隙足够大,火苗可以分散,温度比较均匀。再看看灶台,只比锅低了一点,锅边高出灶台的一圈,也可以散热,不会发生炸锅的事。
自觉心里有了数,又跑到搭建烤箱那里,按照刚刚想的,指挥着改进一下新搭的烤箱。拥伯带着几个人跑到外面转了一圈,去的时候两手空空,回来的时候就满怀红砖。有的抱着十多块,有的抱着近二十块,放在一起,都要膝盖高的一小堆了。把地上的泥土清理干净,重新和泥,拿水洇了红砖,确定东西都对,才决定再试一次。
第一块砖重新搭起,接着按照灶台的方式搭建了大大的灶膛,确定稳定之后,才放上烤箱。这次也不敢再用柴了,换了碳来烘干,碳的温度更稳定一些,应该不会再炸炉。
空着烤箱好像也很浪费碳,就把仅剩的三块月饼放了进去,就当上次已经全部浪费了,不抱什么希望,只要烤箱能用就好。
让他们看着烤箱,别让温度降低了,省得烤出来不熟,我定的是一刻钟就能把月饼烤好,先实验一次,看看一刻钟能不能烤熟。
忙活完这边,又想起厨房的事,玉书在团豆沙馅了,我得赶时间,把五仁的馅调了,等会玉书团完豆沙的,就能接着团五仁的馅,省得到
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